ดอกกุหลาบ กินได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และผิว

• วิตามิน C และ A ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน: ดอกกุหลาบ มีวิตามิน C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด และกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนเพื่อผิวที่แข็งแรงกระชับ ส่วนวิตามิน A ช่วยบำรุงสายตา ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ผิว และลดการอักเสบ โดยเฉพาะในผิวและดวงตา
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ: ดอกกุหลาบ มีโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยป้องกันเซลล์จากอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง การบริโภคดอกกุหลาบจึงช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้
• ช่วยลดความเครียดและปรับสมดุลอารมณ์: กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกกุหลาบมีคุณสมบัติในการช่วยผ่อนคลายจิตใจ เป็นที่รู้จักดีในด้านการบำบัดอารมณ์และช่วยลดความเครียด การสูดดมกลิ่นของกุหลาบสามารถช่วยให้ร่างกายรู้สึกสงบ ลดความวิตกกังวล และส่งเสริมการผ่อนคลาย ซึ่งช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น 
• ช่วยด้านการผ่อนคลาย: การดื่มชากุหลาบหรือการใช้กุหลาบในเมนูอาหารก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยให้ร่างกายและจิตใจรู้สึกผ่อนคลาย เนื่องจากดอกกุหลาบมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเซโรโทนินในสมอง ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและลดความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• บำรุงผิวพรรณและช่วยลดเลือนริ้วรอย: ดอกกุหลาบ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อการบำรุงผิวพรรณ เช่น วิตามิน C และวิตามิน A ซึ่งสารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการช่วยชะลอวัยและลดเลือนริ้วรอย สารต้านอนุมูลอิสระจะทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระที่มาจากมลภาวะและแสงแดด ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์และเปล่งปลั่งมากยิ่งขึ้น
• ช่วยย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืด: ดอกกุหลาบมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืด โดยเฉพาะเมื่อชงเป็นชากุหลาบ กลีบดอกกุหลาบมีสารธรรมชาติที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดแก๊สในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการไม่สบายท้อง
• ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและบำรุงสุขภาพผิว: ดอกกุหลาบ มีสารที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้คงความชุ่มชื้น การดื่มชาดอกกุหลาบหรือนำน้ำกุหลาบมาประยุกต์ใช้ในสกินแคร์ ช่วยเติมความชุ่มชื้นให้ผิวและลดปัญหาผิวแห้งได้ดี
• ปรับสมดุลฮอร์โมนและลดอาการตึงเครียดในสตรี: ดอกกุหลาบ มีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน โดยเฉพาะในช่วงที่มีการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์หรือรอบเดือน ทำให้ช่วยลดอาการหงุดหงิดและตึงเครียดได้ เมื่อดื่มชากุหลาบหรือใช้น้ำมันหอมระเหยกุหลาบจะช่วยผ่อนคลายจิตใจ
• ช่วยปกป้องเซลล์สมองและลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์: สารต้านอนุมูลอิสระในดอกกุหลาบ เช่น โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ มีบทบาทในการช่วยปกป้องเซลล์สมอง ลดการอักเสบในสมองและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคสมองเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์
• ลดอาการปวดประจำเดือน: ดอกกุหลาบ มีคุณสมบัติช่วยลดการเกร็ง ของกล้ามเนื้อ จึงช่วยบรรเทาอาการ ปวดประจำเดือนได้ โดยเฉพาะการ ดื่มชาดอกกุหลาบ หรือนำน้ำมันกุหลาบมานวดเบาๆ บริเวณหน้าท้อง จะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้น

ที่มา: ประโยชน์ของกุหลาบ [2]