ดอกเข็ม เป็นไม้ประดับยอดนิยม เป็นดอกไม้ที่พบเห็นกันได้ทั่วไป มักปลูกเป็น ไม้ประดับริมรั้ว เพื่อประดับบ้าน หรือตามสถานที่ต่างๆ ดอกเข็มนั้นยังกินได้ การปลูก และการดูแล นั้นก็ไม่ยาก สีที่นิยมลูกกันมากที่สุดก็คือ ดอกเข็มสีแดง สีเหลือง สีขาว และสีชมพู มาทำความรู้จักกับ ดอกไม้กินได้ ชนิดนี้กันะเอียด
ชื่อ: ดอกเข็ม หรือต้นเข็ม
ชื่อภาษาอังกฤษ: Ixora
วงศ์: Rubiaceae
ถิ่นกำเนิด: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลูกได้ง่าย ในประเทศไทย
ที่มา: รายชื่อต้นไม้ดอกเข็ม [1]
ลำต้น: มีขนาดเล็ก จนถึงขนาดกลาง สูงประมาณ 0.5 – 4 เมตร แตกกิ่งก้าน เป็นพุ่มเตี้ยๆ
ใบ: ใบเดี่ยว เรียงตรงข้ามกัน มีลักษณะใบรี ขอบเรียบ ปลายใบแหลม ขนาดใบยาวประมาณ 15 – 20 cm. รูปทรงคล้ายหอก
ดอก: มีลักษณะเป็นช่อ ออกรวมกันเป็นช่อใหญ่ที่ปลายยอด หรือกิ่งข้าง กลีบ มีสีแดงยาวไปตลอด ทั้งก้านดอก ปลายดอกเข็ม จะแยกออกเป็น 5 แฉก ปลายแหลม และมีเกสรตัวผู้ ติดอยู่ตรงกลาง ระหว่างกลีบดอกทั้ง 4 อัน ในขณะที่เกสรตัวเมีย จะยื่นเลยหลอดดอก
ผล: ลักษณะผลกลม สีออกดำ เนื้อนุ่ม ภายในมีเมล็ด
ที่มา: รู้จักดอกเข็ม [2]
การปลูก
การเตรียมดิน ก่อนการปลูก ควรเตรียมดินให้เหมาะสมโดยการขุดหลุมลึกประมาณ 30-50 cm.
และผสมดินกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก เพื่อเสริมสารอาหารให้แก่ต้นอ่อน
การดูแล
ตั้งแต่ในสมัยโบราณคนไทยเราใช้ ดอกเข็ม ในพิธีไหว้ครู เพื่อที่จะได้เป็นนักปราชญ์ เป็นผู้มีสติปัญญา เฉียบแหลม ดังนั้นคนไทย ในสมัยโบราณ จึงมักปลูกต้นเข็ม ไว้ประจำบ้าน เพราะเชื่อกันว่า จะทำให้มีความฉลาด เฉียบแหลม เพราะเข็มคือสิ่งที่มีความแหลมคม
นอกจากนี้ ดอกเข็มยังเป็นเครื่องบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และพิธีทางศาสนาได้เป็นสิริมงคลดียิ่ง ควรปลูกต้นเข็มไว้ทางทิศตะวันออก ผู้ปลูกควรปลูกในวันพุธ เช่นเดียวกันกับ ดอกกระดังงา เพราะโบราณเชื่อว่าการปลูกไม้ เพื่อเอาประโยชน์ทั่วไปทางดอก ให้ปลูกในวันพุธ [3]
คลิกเพื่ออ่าน กระดังงา ต้นไม้มงคล เสริมอำนาจบารมี เป็นที่นับหน้าถือตา ได้ที่นี่ AdvanceRanking
คนทั่วไปนั้น นำดอกเข็มมาทำเป็นอาหาร กันหลากหลายเมนู อย่างเช่น ยำดอกเข็ม หรือจะเป็นเมนู ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก คือการนำเอาดอกเข็ม มาชุบแป้งทอด นำมารับประทานกับน้ำพริก
และส่วนที่ไม่นิยม นำมารับประทาน เป็นอาหารกันสดๆ ก็คือในส่วนของราก และใบ เพราะมีรสฝาด และอาจทำให้เกิดการอาเจียนได้ จึงมักจะถูกนำไปแปรรูป เป็นยามากกว่า
ดอกเข็มที่ขายตามท้องตลาดส่วนมาก มีเพื่อใช้จัดแต่งดอกไม้ ในโอกาสต่างๆ พ่นหรือเคลือบเพื่อ รักษาสภาพดอกไม้ไว้ หากนำมารับประทาน อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เพื่อความมั่นใจ และความปลอดภัย จึงควรจะใช้ดอกเข็มที่ปลูกเองดีที่สุด ไม่ควรซื้อจากตามท้องตลาด
สรุป ดอกเข็ม ที่เรานิยมปลูกตามบ้านส่วนใหญ่นั้น ใช้ตกแต่งเพื่อความสวยงามแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างสิริมงคล ด้านความเฉลียวฉลาด หลักแหลมตามความเชื่อ อีกทั้งยังสามารถนำมาประยุกต์ รับประทานเป็นอาหาร ได้หลากหลายประเภท ปลูกไว้มีประโยชน์มากมาย ดูแลตกแต่งก็ง่ายมาก แค่คอยจัดแต่งทรงตามที่ต้องการเท่านั้น จึงกลายเป็นพรรณไม้ที่ได้รับความนิยม มากที่สุดอีกชนิดหนึ่ง
ตีแผ่ทุกแง่มุม ของทุกวงการ ครบทุกรสชาติ ในที่เดียว