Menu
ผลไม้ป่า คือผลไม้ที่เกิดขึ้นเอง ตามธรรมชาติ โดยที่ไม่ได้ มีใครเป็นคนปลูก ซึ่งจะเห็นลำต้น ตามป่าต่างๆ ทั่วไป มีอยู่ด้วยกันหลายชนิด สามารถทานได้ แถมยังมีรสชาติที่อร่อย แต่ผลไม้บางชนิด ก็จะหาทานได้ยาก เพราะส่วนใหญ่แล้ว ผลจะออกตามฤดูกาล หรือเก็บไม่ทัน สัตว์ป่าที่อาศัยอยู่ แถวนั้นกินหมดก่อน
ผลไม้ป่าจะมี รสชาติหลายแบบ มีทั้งรสหวาน รสหวานอมเปรี้ยว รสเปรี้ยวมาก รวมถึงรสจืดและรสฝาด ซึ่งในปัจจุบัน จะหาทานได้ง่าย กว่าในสมัยก่อน เพราะได้มีการนำ ผลไม้ป่าต่างๆ มาพัฒนา โดยการเพาะพันธุ์ หรือขยายพันธุ์เอง ทำให้สามารถ หาซื้อต้น มาปลูกเองที่บ้าน หรือหาซื้อทาน ได้ตามร้านขายผลไม้ทั่วไป
มะกอกป่า : เป็นผลไม้สด เนื้อฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผลทานได้ทั้งแบบสดๆ หรือนำไปปรุงรส ประกอบอาหารก็ได้ ส่วนใหญ่แล้ว จะนิยมนำผลมาใส่ส้มตำ เพื่อเพิ่มความอร่อย
มะแฟน : ชื่ออื่นๆ คือ ค้อลิง จะมีรสชาติที่เปรี้ยว จนถึงเปรี้ยวมากเลยก็ว่าได้ ผลนำมาทานแบบสดๆได้เลย จะนิยมนำมาจิ้มทานกับ เกลือ น้ำปลา กะปิ หรือน้ำปู เป็นต้น
คอแลน : ชื่ออื่นๆ คือ บักแงว หรือที่ชาวบ้าน จะชอบเรียกกันว่าลิ้นจี่ป่า เพราะว่าผลของคอแลน จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับต้นลิ้นจี่ โดยมีลักษณะคล้ายกับลิ้นจี่มาก เปลือกด้านนอกมีผิวขรุขระ เมื่อผลยังอ่อนจะมีสีเขียว แต่ถ้าผลแก่จัดจะมีสีแดงเข้ม เนื้อด้านในจะขาว มีรสเปรี้ยวอมหวาน [1] นิยมกินแบบสดๆ หรือนำไปยำ
ตะคร้อป่า : มีรสชาติเปรี้ยว หรือรสเปรี้ยวฝาด เนื้อข้างในสีส้ม เนื้อฉ่ำน้ำสุดๆ จะนิยมนำผลมายำ หรือรับทานเล่นแบบสดๆก็ได้ เห็นรสชาติเปรี้ยวๆแบบนี้ แต่ช่วยแก้อาการท้องผูก ได้ดีเลยทีเดียว
มะกอกป่า : เป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่ง มีลักษณะลำต้นที่สูงใหญ่ แต่กิ่งจะค่อนข้างเปราะ และหักได้ง่าย มีถิ่นกำเนิด ในแถบประเทศ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้ทั่วไป ในป่าเบญจพรรณ หรือป่าดิบชื้น
มะแฟน : เป็นไม้ยืนต้นที่มีขนาดใหญ่ มีลำต้นที่สูงประมาณ 10 – 23 เมตร มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ประเทศพม่า และพบทุกภูมิภาค ในประเทศไทย จะพบตามป่าเต็งรัง ป่าดิบแล้ง และ ป่าดิบชื้น
คอแลน : เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิด ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาคพื้นทวีป จากรายงาน พบพืชชนิดนี้ในพม่า มาเลเซีย กัมพูชา ลาว และประเทศไทย และพบมาก ในภาคอีสาน และภาคเหนือ [2] เป็นพรรณไม้ป่าดงดิบ จะพบตามป่าชื้นๆ เช่นป่าเบญจพรรณ หรือตามป่า ที่ใกล้แหล่งน้ำ
ตะคร้อป่า : หรือไม้ยืนต้นผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิม ที่พบในประเทศไทย ประเทศพม่า และประเทศลาว มีลักษณะลำต้น ตั้งแต่ขนาดกลาง ไปจนถึงขนาดใหญ่ พบได้ตามป่าเบญจพรรณ ป่าดิบแล้ง และป่าเต็งรัง
ผลไม้ป่า นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีการค้นพบว่า มีสรรพคุณและประโยชน์ต่างๆ อีกมากมาย ที่สามารถใช้เป็นยา รักษาอาการป่วย หรือโรคต่างๆได้ดี จึงทำให้กลายเป็นผลไม้ ที่นิยมรับประทาน และเป็นที่รู้จักกันมาเนิ่นนาน ตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน
มะกอกป่า
มะแฟน
คอแลน
ตะคร้อป่า
สิ่งที่ควรระวังเบื้องต้น : ต่อให้ผลไม้ป่า ทั้ง 4 ชนิดนี้ มีสรรพคุณและประโยชน์ก็ตาม แต่อย่าลืมไปว่า ควรทานในปริมาณที่พอดี และผลไม้บางชนิดมีเมล็ด อย่าปล่อยให้เด็กเล็ก กินกันตามลำพัง เพราะเมล็ดของผลไม้นั้น อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นเด็กเล็กๆ ควรอยู่ในความดูแล ของผู้ใหญ่ด้วย
การล้างผลไม้ : ควรล้างผลไม้ กับน้ำเปล่าให้สะอาด ก่อนที่จะทาน เพราะถึงแม้ว่า จะเป็นผลไม้ ที่เก็บมาจากป่า ปลอดสารพิษก็ตาม แต่อย่าลืมว่าบางที ก็มีแมลง ฝุ่น หรือ เชื้อโรคต่างๆ ที่เรามองไม่เห็น อาจติดอยู่ในผลไม้ ดังนั้นควรล้างผลไม้ ให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อสุขอนามัย ที่ดีต่อผู้บริโภคเอง
ร้านค้าที่แนะนำ : สำหรับท่านใด ที่มีความสนใจ อยากปลูกต้นผลไม้ป่าหายาก ไว้กินเองที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่า จะไปหาพันธุ์ต้น มาจากที่ไหน สามารถเข้ามาดูข้อมูล และสั่งซื้อได้ที่ร้านดังต่อไปนี้
สรุป ผลไม้ป่า เป็นผลไม้ในป่า ที่มีมาเนิ่นนาน ถูกค้นพบในป่าต่างๆ ทั่วไป นอกจากจะมี รสชาติที่อร่อยแล้ว ยังสามารถ นำไปปรุงรส ใส่อาหารได้ หลากหลายเมนู อุดมไปด้วยสรรพคุณ และประโยชน์ดีๆเพียบ ซึ่งปัจจุบัน สามารถหาซื้อต้นไม้ มาปลูกไว้ ทานที่บ้านได้ โดยที่ไม่ต้อง ไปหาในป่าอีกต่อไป
ตีแผ่ทุกแง่มุม ของทุกวงการ ครบทุกรสชาติ ในที่เดียว