Menu
หมากผีผ่วน เป็นชื่อเรียก ทางภาคเหนือ ซึ่งเป็นผลไม้ป่า อีกชนิดหนึ่ง ที่หาทานยาก จัดเป็นพืชเขตร้อน ใน ประเทศไทย สามารถพบได้ตาม ป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ ป่าละเมาะ หรือป่าดิบแล้งทั่วไป ผลสุกจะมีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ออกดอกสวยงาม มีสรรพคุณเป็นยา ทานแล้วดีต่อสุขภาพ
หมากผีผ่วนผลไม้ ที่มีชื่อแปลก ที่บางคนฟังดูแล้ว อาจจะรู้สึกกลัว มีชื่อเรียก ที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับแต่ละท้องถิ่น และแต่ละภาค จัดเป็นไม้เถาเลื้อยเนื้อแข็ง ที่พบเห็นต้นในป่า ปัจจุบันได้มีการ นำเมล็ดมาเพาะ โดยการใช้เมล็ด ตามธรรมชาติ มาขยายพันธุ์เอง เพื่อป้องกันการสูญพันธุ์
ชื่อเรียกอื่นๆ
มีถิ่นกำเนิดมาจาก
ที่มา: นมควาย ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย [1]
ลักษณะต้น : เป็นไม้เถาเลื้อย จะเลื้อยขึ้น บนต้นไม้ที่สูง เปลือกของลำต้น จะมีสีม่วง กิ่งก้าน และยอดอ่อน จะปกคลุมด้วยขน ที่มีสีน้ำตาลแดง แต่เมื่อไม้เถา แก่เต็มที่แล้ว จะไม่มีขน
ลักษณะใบ : จะเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกัน มีรูปทรงไข่แกม หรือรูปขอบขนาน ตรงปลายใบจะเรียว มีขอบเรียบ แผ่นใบจะบาง คล้ายกับกระดาษ และหลังใบจะมีขน
ลักษณะดอก : จะออกดอกเดียว หรือออกดอก เป็นกระจุก ประมาณ 2-3 ดอก ที่กิ่งก้าน บริเวณก้าน ที่ตรงข้ามใบ ดอกจะมีสีแดงสด และค่อยๆ เปลี่ยนสีไปเรื่อยๆ จนเป็นสีแดงเลือดนก ดอกจะมีกลิ่นหอม
ลักษณะผล : จะออกผลเป็นกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มผล จะมีผลย่อย ที่มีลักษณะ เป็นรูปทรงกลมรี หรือรูปขอบขนาน ผลอ่อนจะเป็นสีเขียว เมื่อผลสุกเต็มที่แล้ว จะเป็นสีแดง ส่วนเนื้อข้างในผล จะเป็นสีขาว
เมล็ด : จะมีเมล็ดจำนวนมาก ลักษณะของเมล็ด จะเป็นรูปทรงรี มีผิวเรียบ ส่วนสีของเมล็ดนั้น จะเป็นสีน้ำตาลเข้ม
ที่มา: ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ [2]
หมากผีผ่วนถือเป็น ผลไม้ป่า ที่คนไม่ค่อยรู้จัก และไม่ค่อยเห็นใคร ปลูกตามบ้านเรือน ส่วนใหญ่แล้ว จะต้องไปเก็บผลในป่า เช่นเดียวกับ หมากเงี่ยงปลาดุก ซึ่งดอกจะมีกลิ่นหอม แถมผลยังมีรสชาติอร่อย ทานได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากผลที่ทานได้แล้ว ยังสามารถนำไปแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อีกด้วย
สรรพคุณทั่วไป
ที่มา: สรรพคุณของนมควาย [3]
ผลสุก : จะมีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ผลทานแบบสดๆ ได้เลย เพราะผลจะมีวิตามินสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้มีสุขภาพ ร่างกายที่ดี
ผลที่กำลังจะสุก : จะมีรสชาติเปรี้ยว ทานคู่กับเกลือ น้ำปลา หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ตามใจชอบ นอกจากนี้จะนำผล ไปตำเป็นส้มตำ ไว้ทานเล่น ในยามว่าง ก็อร่อยเหมือนกัน
การนำไปแปรรูป : สามารถนำมาแปรรูป ได้อย่างหลากหลาย เช่น ทำน้ำผลไม้ ผลไม้อบแห้ง หรือ นำมาทำเป็น ไวน์ผลไม้เป็นต้น
ต้นหมากผีผ่วน : ออกดอกสีแดง มีกลิ่นที่หอม บางทีมองดูแล้ว ดอกแอบมี ความคล้ายกับ ดอกเดซี หรือดอกทานตะวัน มีความสวยงาม สามารถปลูกเป็นไม้ประดับ เพื่อไว้ตกแต่ง บริเวณรอบบ้านได้
สรุป หมากผีผ่วน ผลไม้ป่า ที่เกิดขึ้นเอง ตามธรรมชาติ ผลจะหาทานได้ยาก เพราะออกตามฤดูกาล และส่วนใหญ่ ต้องเดินเข้าไป หาเก็บในป่า ผลมีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยสรรพคุณ เป็นต้นไม้หายาก ออกดอกที่สวยงาม เหมาะกับการนำมาปลูก เป็นไม้ประดับ เพื่อไว้ตกแต่งบ้านเรือน ได้อย่างสวยงาม
ตีแผ่ทุกแง่มุม ของทุกวงการ ครบทุกรสชาติ ในที่เดียว