มะกอกน้ำ สรรพคุณดีเลิศ ช่วยทำให้ชุ่มคอ

มะกอกน้ำ หรือสารภีน้ำ เป็นมะกอก อีกสายพันธุ์หนึ่ง ที่พบได้ทั่วไป ถ้าในป่าที่ขึ้นเอง ตามธรรมชาติ จะพบในบริเวณพื้นที่ ป่าที่ใกล้กับแม่น้ำ ปัจจุบันจะนิยม ปลูกกันอย่างแพร่หลาย สามารถปลูก เป็นไม้ประดับ ไว้ตามบ้านเรือน หรือ อาคารต่างๆ เป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย ออกดอกสวยงาม

ข้อมูลที่น่ารู้เกี่ยวกับ มะกอกน้ำ

มะกอกน้ำเป็นผลไม้ ที่มีรสชาติดี และอร่อย ผลทานได้ทั้งผลดิบ และผลแก่ โดยส่วนใหญ่แล้ว คนจะนิยม นำผลแก่ไปดอง หรือทำเป็นมะกอกแช่อิ่ม เพื่อเอาไว้ทานในยามว่าง ส่วนผลดิบนั้น ทานแบบสดๆ ได้เลย ซึ่งอุดมไปด้วย สรรพคุณมากมาย สามารถช่วยแก้ ในเรื่องของการ กระหายน้ำ ได้เป็นอย่างดี

ถิ่นกำเนิดของมะกอกน้ำกับการกระจายพันธุ์

มะกอกน้ำ : เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิม มาจากพื้นที่ในเขตร้อน ของทวีปเอเชีย และได้มีการกระจายพันธุ์ อีกหลายประเทศ ถ้าในประเทศไทย สามารถพบต้นมะกอกน้ำ ได้ทุกภาคที่อยู่ใกล้ บริเวณริมน้ำ โดยภาคที่พบ การปลูกมากที่สุด คือภาคกลาง

การกระจายพันธุ์ : โดยได้มีการกระจายพันธุ์ในเขต บริเวณแถบภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตามบริเวณประเทศต่างๆ ได้แก่ ประเทศพม่า ประเทศลาว ประเทศกัมพูชา ประเทศมาเลเซีย และ ประเทศเวียดนามเป็นต้น [1]

มะกอกน้ำมีลักษณะอย่างไร

มะกอกน้ำเป็นไม้ที่ปลูกง่าย แถมยังมีอายุที่ยืนยาว ผลมีรสชาติอร่อย ทานง่าย อุดมไปด้วยสรรพคุณ และประโยชน์ที่ดี ต่อสุขภาพอีกเพียบ ซึ่งจะมีลักษณะ ดังต่อไปนี้

ลำต้น : เป็นไม้ต้นที่มีขนาดใหญ่ จะมีความสูงประมาณ 8 – 15 เมตร ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ด้วย เปลือกของลำต้น จะเป็นสีน้ำตาล ผิวเปลือกจะค่อนข้างเรียบ
ผล : จะมีผลขนาดเล็ก ลักษณะของผล จะรูปทรงไข่ หรือรูปทรงกลมรี ตรงปลายของผล จะเรียวแหลมนิดๆ ผลเป็นสีเขียว ผิวของผลเรียบ ผลดิบจะมีเนื้อนุ่มๆ กรอบๆ ผิวเปลือกสีเขียว ส่วนผลสุกเนื้อผลจะนุ่ม
ใบ : ใบเป็นใบเดี่ยว ที่เรียงสลับกัน ใบจะมีลักษณะ เหมือนรูปไข่ กับ รูปขอบขนาน สีผิวใบอ่อน จะเป็นสีเขียวอ่อนกับ สีเขียวอ่อนอมเหลือง ส่วนใบแก่จะมีสีเขียวเข้ม ก้านอ่อนจะเป็นสีแดง ถ้าก้านใบแก่แล้ว จะมีเขียวไปจนถึง สีน้ำตาล
ดอก : ดอกจะมีสีขาวครีม ออกดอกเป็นช่อ ตามซอกใบ แต่ล่ะดอกของช่อ จะมีดอกย่อยจำนวนมาก ช่อดอกย่อย จะเป็นสีขาวห้อยลงมา มีกลีบดอก 5 กลีบ ปลายกลีบดอกนั้น จะเป็นฝอยเล็กๆ ยาวๆ
เมล็ด : จะมีลักษณะรูปทรงรี ปลายแหลม เมล็ดจะค่อนข้างแข็ง และมีผิวขรุขระ เป็นสีน้ำตาลอ่อน

ที่มา: ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ [2]

มะกอกน้ำ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์

คนส่วนใหญ่ ในปัจจุบัน จะนิยมปลูกต้นมะกอกน้ำ เพื่อเป็นไม้ผลยืนต้น ทางเศรษฐกิจ เพราะนอกจาก จะให้ผลผลิตที่สูงแล้ว ยังขายได้ราคาดี แถมยังมีสรรพคุณ และคุณประโยชน์ดีๆอีกเพียบ อีกทั้งรากของต้น ยังช่วยยึดหน้าดิน จากการพังทลาย หรือ การทรุดตัวลง ของพื้นผิวดิน ได้อีกด้วย

มะกอกน้ำแตกต่างจากมะกอกป่าอย่างไร

มะกอกน้ำกับ มะกอกป่า ถือว่าเป็นผลไม้ที่คล้ายกันมาก จะมีรสชาติเหมือนกัน คือ รสเปรี้ยวอมหวาน ผลทานได้ทั้งผลดิบ และผลสุก ซึ่งทั้ง 2 ชนิดนี้ เมื่อพูดถึงความอร่อยแล้ว ถือเป็นผลไม้ ที่ได้รับความนิยม ในการรับประทานทั้งคู่ โดยจะมีความแตกต่างกันดังนี้

มะกอกน้ำ

ลำต้น : เป็นไม้ต้นที่มีขนาดใหญ่ เปลือกของลำต้น จะเป็นสีน้ำตาล ผิวเปลือกจะค่อนข้างเรียบ
ลักษณะของผล : จะมีลักษณะ เป็นรูปทรงกลมรี กับรูปทรงไข่ ปลายผลจะเรียวแหลม
ผิวของผล : ผิวของผลเรียบ
ผลอ่อนกับผลแก่ : จะเป็นสีเขียวอ่อน เนื้ออ่อนนุ่มผลแก่ ถ้าสุกหรือแก่เต็มที่แล้ว สีผิวจะออกเป็นสีเหลืองออกส้ม
รสชาติ : ถ้าผลอ่อนหรือดิบ จะมีรสเปรี้ยวอมฝาด ส่วนผลสุกมีรสเปรี้ยวอมหวาน
เมล็ด : มีลักษณะรูปทรงรี เมล็ดจะแข็งมาก ผิวเมล็ดจะขรุขระ สีของเมล็ดเป็นสีน้ำตาล
ความนิยม : จะนิยมนำมาดอง หรือ ทำเป็นมะกอกแช่อิ่ม กับ เอาผลอ่อน มาทานสดๆ โดยการทานคู่กับ น้ำปลา เกลือ กะปิ เป็นต้น

มะกอกป่า

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นจะเป็นสีน้ำตาล มีเปลือกเรียบสีเทา
ลักษณะของผล : ผลสดมีเนื้อฉ่ำน้ำ ลักษณะรูปไข่ หรือรูปกลมรี
ผิวของผล : ผิวของผลเรียบ แต่ผลบางลูก ผิวก็จะขรุขระ
ผลอ่อนกับผลแก่ : ผลอ่อน จะมีเปลือกผลสีเขียว ส่วนผลแก่ เมื่อสุกแล้ว ผลจะมีสีเหลืองหม่น หรือ สีเหลืองอมเขียว ผลจะมีกลิ่นหอม
รสชาติ : ผลดิบ จะมีรสเปรี้ยวอมฝาด ส่วนผลสุก มีรสเปรี้ยวอมหวาน
เมล็ด : มีลักษณะรูปทรงไข่ หรือ รูปทรงกลมรี มีเมล็ดที่ใหญ่มาก ใหญ่กว่าเมล็ดของมะกอกน้ำ เปลือกเมล็ดจะเป็นสีเหลือง เมล็ดจะแข็งและหนา
ความนิยม : ผลสุกจะนิยม นำไปปรุงรสอาหาร ได้หลากหลายเมนู ได้แก่ เมนูแกง เมนูต้ม เมนูยำ และ น้ำพริกต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลย คือ จะนิยมนำไปตำใส่ส้มตำ สามารถใช้แทนน้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามได้ด้วย ส่วนผลดิบ ทานแบบสดๆ จิ้มน้ำปลา กะปิ หรือ เกลือได้เลย

มะกอกน้ำ มีสรรพคุณกับประโยชน์อย่างไรบ้าง

สรรพคุณ

ดอกของมะกอกน้ำ จะเป็นยาบำรุงธาตุ ในร่างกาย
ดอก จะเป็นยาแก้พิษโลหิต
ดอก จะช่วยแก้ริดสีดวงในลำคอ หรือ เวลาที่คันเหมือนมีตัวไต่อยู่
ผลจะช่วยแก้อาการกระหายน้ำได้ดี และช่วยทำให้ชุ่มคอ อีกทั้งยัง แก้เสมหะในลำคอได้
ผล จะเป็นผลไม้ที่ช่วยในการระบายได้ดี
เปลือกต้นแห้ง ที่มีรสเฝื่อน สามารถนำมาชงกับน้ำดื่ม เพื่อเป็นยาฟอกเลือด หลังการคลอดบุตรของสตรีได้

ที่มา: มะกอกน้ำ [3]

ประโยชน์

การนำไปแปรรูป เป็นผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม ที่มีรสชาติอร่อย ใช้ทานเล่นในยามว่าง
ทำให้มีรายได้ จากการทำผลไม้แปรรูป และจากการขายผล
ช่วยให้แก้ อาการง่วงนอนได้ เพราะว่าผลมะกอกน้ำ มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน
ช่วยทำให้อาการมึน หรือ อาการเมารถ เมาเรือ และ วิงเวียนศีรษะดีขึ้น จากการทานผล
มีคุณค่าทางโภชนาการ และ วิตามินหลายชนิด ที่ช่วยบำรุงร่างกาย ให้แข็งแรง
ต้นของมะกอกน้ำ สามารถใช้ราก ช่วยยึดดิน เพื่อปกป้องการพังทลาย ของหน้าดินได้

สรุป มะกอกน้ำ เป็นยาที่ช่วยบำรุงร่างกายได้ดี

สรุป มะกอกน้ำ ผลไม้ที่อุดม ไปด้วยสรรพคุณ และคุณประโยชน์ นอกจากจะทาน ผลแบบสดๆได้แล้ว ยังมีการนำมาแปรรูป เป็นมะกอกแช่อิ่ม ที่มีรสชาติอร่อย ถูกใจผู้บริโภค แถมยังช่วยในเรื่อง อาการแก้ง่วงได้อีกด้วย หาซื้อทานได้ทั่วไป และควรทาน ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี ของตัวเราเอง